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摆摊卖铁板羊排赚钱吗？现在告诉你答案

1. 市场需求

铁板羊排是一种受众广泛的美食，男女老少都喜欢。近年来，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。铁板羊排香嫩软烂，味道鲜美，符合大多数人的口味，市场需求旺盛。

2. 成本分析

摆摊卖铁板羊排的成本主要包括原材料、调料、摊位租金和人工费用。原材料方面，一斤羊排的成本约为30元，一斤洋葱的成本约为5元，一斤青椒的成本约为4元。调料方面，包括孜然粉、辣椒粉、五香粉等，成本约为10元。摊位租金根据地段和城市大小而不同，一般在50-200元/天不等。人工费用根据聘用员工的情况而定，一般在100-200元/天不等。

3. 利润分析

一串铁板羊排的售价一般在15-20元之间。按照每串净利润5元计算，每天销售100串，利润即为500元。扣除成本后，日利润约为300元。若按每月25个工作日计算，月利润可达7500元。可见，摆摊卖铁板羊排是一个比较赚钱的生意。

摆摊卖铁板羊排赚钱的技巧

1. 选址

摊位的选址至关重要，直接影响客流量。应选择人流量大、餐饮需求旺盛的地方，如夜市、美食街、学校附近或办公区附近。

2. 口味和出品

味道是吸引顾客的关键。羊排要腌制入味，火候要掌握好，烤制过程中要经常翻面，保怔羊排的均匀受热。可根据顾客的喜好调整口味，提供微辣、中辣和特辣等不同辣度的选择。

3. 营销

可以利用社交媒体、张贴海报或发放传单等方式进行宣传。还可以与其他摊主合作，交叉引流。例如，与卖饮料或小吃的摊主合作，进行套餐搭配销售。

摆摊卖铁板羊排需要注意的雷区

1. 卫生问题

摆摊卖食品，卫生是重中之重。食材和器具必须保持干净，操作过程中要佩戴手套和口罩，防止细菌交叉感染。同时，也要注意摆摊的环境卫生，定期打扫摊位和周围区域。

2. 质量问题

羊排的质量直接影响口感和利润。应从正规渠道采购新鲜犹质的羊排，避免使用冷冻或变质的羊肉。调料也要选择正规品牌，保怔产物的安全性。

3. 许可证

摆摊卖铁板羊排需要办理相应的许可证，如食品经营许可证和健康证。如果没有许可证，可能会被工商部门查处，面临罚款或停业的风险。