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刨冰摆地摊是一种门槛低、投资小的创业方式，但也有其优缺点。优点在于启动资金少，不需要高昂的设备和租金，同时刨冰制作简单，容易上手。缺点在于刨冰受季节限制，夏季生意火爆，其他季节则较为冷清，同时刨冰利润较低，需要较大的销量才能获得可观的收入。

刨冰摆地摊的选址至关重要，影响着客流量和收入。应选择人流量大、可见性高的地段，如步行街、公园、学校附近，避开竞争激烈的区域。同时，考虑周边配套设施，如是否有停车位、饮水点等，为顾客提供便利。

刨冰摆地摊的成本主要包括设备、原料、租金等费用。一般来说，一台刨冰机价格在数百元至数千元不等，冰块和辅料的成本较低。租金因地段和面积而异，需要根据实际情况进行预算。还需要考虑其他费用，如电费、水费、宣传费用等。

刨冰摆地摊的运营技巧十分重要。要保怔刨冰的品质和口味，选用犹质的冰块和辅料，制作出美味的刨冰。注重服务态度和卫生，为顾客提供良好的体验。灵活调整价格和促销策略，根据市场需求和竞争情况做出适当调整。

刨冰摆地摊不仅可以销售传统刨冰，还可以拓展新的业务方向。如开发创新口味的刨冰，增加辅料和配料的选择，甚至联合其他摊位推出套餐。同时，借助社交媒体和网络平台进行宣传，吸引更多潜在顾客。

刨冰摆地摊是否赚钱，取决于多种因素，如选址、成本控制、运营技巧等。需要综合考虑各方面因素，并根据实际情况制定合理的策略。在充分准备和用心经营的前提下，刨冰摆地摊仍有较好的盈利空间，但需要付出一定的努力和辛勤。