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摆地摊卖苞谷粉作为一种小本创业项目，在我国有着悠久的历史。随着人们生活水平的提高和对传统小吃的喜爱，摆地摊卖苞谷粉逐渐成为许多人的创业选择。市场上，苞谷粉摊点的数量呈现出逐年增长的趋势，说明该项目具有一定的市场需求和发展潜力。

摆地摊卖苞谷粉的竞争相对激烈，特别是热门商圈和人流量大的地段。面对激烈的市场竞争，摊主们需要注重产物的口味、卫生和服务等方面，才能在众多摊点中脱颖而出。

选择合适的摆摊位置是成功经营苞谷粉摊点的关键。一般来说，人流量较大的地段、学校、商场门口、步行街等都是不错的选择。摊位应选择在干净整洁、无遮挡物的地方，以方便顾客光顾。

苞谷粉进货渠道主要有两种：一是批发市场，进价相对便宜，但需要一次性采购大量商品；二是当地食品加工厂，价格可能略高，但品质有保障。摊主应根据自己的实际情况选择合适的进货渠道。

苞谷粉的口味是吸引顾客的关键。摊主应不断研发新的口味，满足不同顾客的需求。常见的苞谷粉口味有原味、红糖味、绿豆味、芝麻味等。还可以搭配不同的配料，如坚果、水果、糖渍姜等，丰富产物口感。

摆地摊卖苞谷粉的成本主要包括原料成本、摊位租赁成本、设备采购成本、人工成本等。其中，原料成本是主要成本。一般来说，一份苞谷粉的原料成本约为2元左右。

苞谷粉的售价应根据市场行情、原料成本和自身定位来确定。一般来说，一份苞谷粉的售价在5-10元左右。摊主可根据实际情况进行调整，既要确保利润空间，又不能定价过高，影响销量。

苞谷粉的日均销量受多种因素影响，如天气、地段、产物口味等。一般来说，在人流量较大的地段，日均销量可达100份以上。在天气较好的情况下，销量也会有所提升。

苞谷粉的利润率约为40%-50%。假设日均销量为100份，售价为6元，则日均利润约为240元-300元。扣除摊位租赁费、设备折旧费等成本后，净利润约为180元-250元。总体来说，摆地摊卖苞谷粉是一个收益可观的项目。