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在夜市或闹市里，经常可以看到摊位上摆满了卤制的鸡货鸭货，香气扑鼻，吸引着许多食客。那么，摆摊卖鸡货鸭货赚钱吗？答案是肯定的。不过，要想赚钱，需要注意以下几点：
1. 选择合适的摊位位置 2. 卤制技术过硬味道是吸引顾客的关键，因此卤制技术非常重要。卤汁的好坏决定了鸡货鸭货的口味和口感，好的卤汁不仅能保持肉质鲜嫩，还能赋予食材独特的风味。
3. 食材新鲜卫生食材的新鲜度和卫生情况直接关系到鸡货鸭货的质量和顾客的健康。因此，在选购食材时，一定要选择新鲜、卫生的食材，并严格遵守食品安全卫生规定。
4. 定价合理定价要根据当地市场行情和自身成本合理定价，既要保怔利润，也要让顾客觉得物有所值。
5. 注重卫生干净卫生的摊位环境和制作过程会让顾客产生良好的印象，也会提升鸡货鸭货的销量。因此，要保持摊位和制作工具的清洁，并定期进行杀菌消毒。
6. 提供犹质服务良好的服务能提升顾客满意度，增加回头客。因此，在售卖鸡货鸭货时，要热情主动，积极介绍产物，并提供周到的售后服务。
7. 创新口味随着顾客口味的变化，不断创新口味可以吸引更多顾客。除了传统口味外，可以尝试开发出新口味，如麻辣味、甜辣味或咖喱味等，以满足不同消费者的需求。
8. 注重宣传可以通过发放传单、网上或参与当地美食活动等方式进行宣传，让更多人知道你的摊位，吸引更多顾客。
9. 卫生许可证摆摊卖鸡货鸭货需要办理相关卫生许可证，才能合法经营，避免出现卫生问题或被相关部门取缔。
10. 持之以恒摆摊卖鸡货鸭货需要持之以恒的努力，不能指望一朝一夕就能赚大钱。要坚持摆摊，不断优化产物和服务，才能逐渐积累口碑和顾客，从而实现稳定的收入。
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