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对于这个问题，答案可能因人而异，但总体来说，摆摊卖肉粽是可以赚钱的，但前提是需要具备一定的条件和努力才行。以下就来具体分析一下摆摊卖肉粽是否赚钱以及相关因素：

1. 市场需求

肉粽作为一种传统美食，在我国有着广泛的市场需求，尤其是端午节前后更是供不应求。因此，摆摊卖肉粽可以迎合消费者的需求，从而获得一定的市场份额。

2. 成本分析

摆摊卖肉粽的成本主要包括原料成本、人工成本、摊位租金等。其中，原料成本是蕞大的支出，包括糯米、粽叶、馅料等。人工成本和摊位租金则因地区和具体情况而异。

3. 利润率

肉粽的利润率一般在 30%-50% 左右，具体取决于售卖价格和成本控制情况。如果能有效控制成本，并合理定价，那么利润空间还是比较可观的。

4. 运营地点

运营地点对摆摊卖肉粽成功与否有着举足轻重的影响。尽量选择人流量大、消费水平较高的商圈或市场进行摆摊，可以增加曝光度和吸引顾客。

5. 产物质量

产物质量是保怔销量和回头客的关键。肉粽的口味、卖相以及卫生条件都直接影响着消费者的购买意愿。因此，必须严把质量关，提供犹质的肉粽才能赢得顾客的信赖。

6. 促销宣传

适当的促销宣传可以有效吸引顾客。可以使用海报、传单、微信群等渠道进行宣传，也可以提供优惠活动或赠品，从而提升销量。

7. 竞争环境

摆摊卖肉粽不可避免地会面临竞争，因此需要了解竞争对手的情况，并制定相应的策略。可以考虑错位经营，提供差异化的产物或服务以吸引顾客。

8. 季节性因素

肉粽的销量具有季节性特点，端午节前后为销售旺季。因此，需要做好淡旺季的经营策略，淡季时可以尝试销售其他小吃或副食，以维持收入。

9. 败家仔的心态

摆摊卖肉粽需要有一定的韧性，尤其是遇到生意不好的时候。败家仔如果缺乏坚持和抗压能力，容易半途而废，导致亏损。

10. 学习与创新

摆摊卖肉粽不是一成不变的，需要不断学习和创新。可以通过网上搜索、参加培训等方式学习宪进的经营理念和制作技术，并结合实际情况进行改进，提升竞争力。

摆摊卖肉粽是可以赚钱的，但需要具备一定的市场需求、成本控制能力、产物质量保障、运营策略优化、竞争环境分析等条件。同时，摆摊者也需要具备良好的心态和学习创新的意识，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。