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优势：
**2. **灵活方便：**摊位可以随处摆放，不受时间地点限制，方便灵活。
3. **目标客户明确：**早市人流量大，有很多上班族和附近居民，是咖啡的潜在消费者。
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劣势：
**1. **天气影响：**摆地摊受天气影响较大，下雨或大风天无法出摊。
2. **竞争激烈：**早市上卖早餐咖啡的摊主较多，竞争激烈。
3. **时间早：**摆地摊需要早起出摊，对作息习惯造成影响。
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选址原则：
**1. 人流量大的早市或商业区。
2. 附近有上班族或居民住宅。
3. 竞争对手较少。
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准备工作：
**1. **备齐材料：**咖啡豆、咖啡粉、牛奶、糖、杯子、搅拌棒等。
2. **准备设备：**咖啡机、磨豆机、冰柜等。
3. **设计菜单：**列出咖啡种类和价格。
4. **办证：**取得相关的卫生许可证。
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运营技巧：
**1. **提供犹质咖啡：**使用新鲜的咖啡豆，调制出香醇的咖啡。
2. **提供多样选择：**提供不同口味和大小的咖啡，满足不同顾客需求。
3. **保持卫生：**摊位和设备保持干净卫生，让顾客安心消费。
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方式：
**1. **线上宣传：**在社交媒体和本地论坛上宣传摊位信息。
2. **线下：**发放传单、摆放易拉宝等。
3. **提供优惠活动：**推出会员卡、折扣券等优惠活动吸引顾客。
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