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北京作为国内一线城市，人口众多，消费水平较高。随着生活节奏的加快，人们对便捷、美味的蛋糕需求也在不断增加。特别是节假日、特殊纪念日等，蛋糕更是成为不可或缺的礼物或庆祝必备。因此，在北京摆摊卖蛋糕存在着较大的市场需求。
成本相对较低摆摊卖蛋糕的成本相对较低。与开一家实体蛋糕店相比，租金、装修、水电等固定成本大大减少。同时，摆摊所需的设备和原材料成本也相对较低。因此，摆摊卖蛋糕的门槛较低，适合小本创业者或想赚取额外收入的人群。
竞争激烈 操作简单易上手摆摊卖蛋糕的操作并不复杂，一般不需要特殊的手艺或技术。只需要掌握基本的蛋糕制作工艺，并购买必要的设备和原材料即可。因此，对于没有相关经验的人来说，摆摊卖蛋糕也是一个不错的选择。
风险较低摆摊卖蛋糕的风险相对较低。与实体店相比，摆摊的投入成本更小，如果生意不好，可以随时撤摊止损。同时，摆摊的时间和地点也较灵活，可以根据市场情况进行调整。
发展潜力大摆摊卖蛋糕虽然门槛较低，但也有发展潜力。随着经营经验的积累和口碑的建立，可以逐步扩大规模，从摆摊升级到开实体店，甚至发展成为一个品牌。
注意要点摆摊卖蛋糕需要注意以下几点：
- **选择犹质食材：**蛋糕的口感和风味直接取决于食材的品质，因此要选择新鲜、犹质的原材料。
- **提高制作水平：**虽然制作蛋糕并不复杂，但也要注意细节和工艺，不断提高蛋糕的口感和外形。
- **注重卫生：**食品安全至关重要，摆摊卖蛋糕必须严格遵守食品卫生规范，确保蛋糕的安全和品质。
- **提供犹质服务：**良好的服务可以提升客户体验，增加回头客数量。热情、周到的服务可以为蛋糕增色不少。
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