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土家烧饼是一种有着悠久历史的传统小吃，因其口味独特、酥脆可口而深受大众喜爱。近年来，新式土家烧饼应运而生，在保留传统特色的基础上，加入了更多创新元素，满足了消费者不断变化的口味需求。市场需求旺盛，摆摊售卖新式土家烧饼有着较好的盈利前景。

制作新式土家烧饼的主要原材料包括面粉、猪肉、蔬菜等，这些食材的价格相对稳定，不会对成本造成太大影响。一般来说，一个新式土家烧饼的原材料成本在5元左右。

摆摊售卖新式土家烧饼需要购买相关的器具设备，包括烧饼机、案板、烤炉等。这些设备的成本因品牌和质量而异，一般在2000-5000元左右。不过，这些设备可以使用很长时间，摊位运营成本不会很大。

新式土家烧饼一般按个出售，售价根据口味和馅料的不同而有所差异，通常在5-10元之间。以7元/个的价格为例，每天售出100个，则日营业额为700元。

根据原材料成本、设备成本和销售单价，可以计算出摆摊卖新式土家烧饼的利润空间。假设日营业额为700元，原材料成本为5元/个，设备成本按50天摊销计算，则每日利润为：

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利润 = 销售单价 × 销量 - 原材料成本 - 设备摊销成本

利润 = 7元 × 100个 - 5元 × 100个 - (5000元 / 50天)

利润 = 500元

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摆摊选址非常重要，应选择人流量大的区域，如学校、商圈、办公楼附近等。这些地方人来人往，曝光率高，更容易吸引顾客。同时，还要注意周边是否有同类竞争对手，避免相互竞争。

新式土家烧饼的特色在于创新，可以根据消费者的口味偏好，不断推出新奇美味的口味，如芝士味、麻辣味、水果味等。创新口味不仅能满足消费者的好奇心，还能增加摊位的吸引力。

摆摊卖新式土家烧饼是一项有前景的赚钱方式，市场需求旺盛，成本可控，利润空间合理。通过选址得当、创新口味，以及掌握一定的经营技巧，摊主可以获得不错的收益。不过，摆摊也需要付出一定的辛苦和努力，做好充分的准备和坚持不懈，才能取得成功。