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地摊卖普宁粽子赚钱吗？

1. 市场需求

普宁粽子以其独特的风味和馅料闻名，在潮汕地区有着广泛的消费市场。随着城市化进程的加快，越来越多的潮汕人在外工作或生活，对于家乡美食的思念也日益浓烈。因此，在城市中开展普宁粽子地摊生意，能够满足这些消费者的怀旧及美食需求，具有较好的市场前景。

地摊运营策略

2. 选址和时间

选择客流量较大的商业街、步行街或公园等人流密集的地方作为地摊选址。运营时间以早餐和晚餐时间为主，迎合上班族和学生、居民的就餐需求。还可以考虑在周末或节假日开展夜市，延长营业时间。

3. 产物多样化

除了传统的咸肉粽和豆沙粽外，还可以添加不同的馅料，如鲜肉粽、香菇粽、蛋黄粽等，满足不同消费者的喜好。同时，还可以推出小份粽子，降低消费者购买门槛，增加销量。

成本及利润分析

4. 成本

地摊卖普宁粽子主要成本包括粽子采购成本、摊位租金、设备成本（如蒸笼、电饭煲等）和人员工资等。粽子采购成本根据馅料不同而有所差异，一般在每斤12-15元之间。摊位租金根据地段和面积大小而定，一般在每天20-50元之间。设备成本一次性投入，约需500-1000元。人员工资根据雇佣情况而定，一般为每天100-200元。

5. 利润

普宁粽子一般售价在每只5-8元之间。以市场需求较好的咸肉粽为例，每斤可包12个左右，成本约为15元。按照每只售价6元计算，总销售额为72元，扣除成本和摊位租金后，日利润约为45元。如果生意好的话，日利润可达100元以上。

总的来说，在城市中开展普宁粽子地摊生意，既能满足消费者的美食需求，又能获得一定的利润收益。如果经营得当，地摊卖普宁粽子是可以赚钱的。