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近年来，随着人们生活节奏的加快，对餐饮需求也越来越便捷化。摆摊卖粥作为一种低成本、高回报的创业方式，在乐平逐渐受到关注。乐平人口密集，流动人口较多，对于便捷、实惠的餐饮需求旺盛，因此摆摊卖粥具有较好的市场前景。
摆摊卖粥的成本主要包括食材成本、摊位租赁费、设备采购费和人工成本。食材成本是蕞大的一笔开支，主要包括大米、豆类、配菜等。摊位租赁费根据地段和面积大小而定，一般每月在几百元到上千元不等。设备采购费主要包括煮粥桶、保鲜柜、餐具等，一次性投入约数千元。人工成本主要是摊主自己的 labor成本，也可以雇佣兼职人员。
摆摊卖粥的利润空间取决于食材成本、摊位租赁费、设备损耗和 labor成本等因素。一般来说，一碗粥的成本在5-8元之间，售卖价格在10-15元之间，利润率约为30%-50%。具体利润空间会根据具体情况而有所不同。
乐平摆摊卖粥的竞争相对较小，主要是周边早餐店和快餐店。早餐店一般提供多样化的早餐选择，而快餐店则主打快捷方便。摆摊卖粥可以凭借低成本、便捷实惠的优势，在市场上占据一席之地。
摆摊卖粥是否赚钱，取决于多种因素，包括摊位选址、粥品质量、服务态度和宣传等。摊位选址应选择人流量大、消费水平较高的区域。粥品质量是关键，应该选用犹质食材，制作出味道鲜美、营养丰富的粥品。服务态度要热情周到，给顾客留下良好的印象。宣传可以通过发传单、制作海报、社交媒体等方式进行。
摆摊卖粥也存在一定的风险与挑战，包括天气影响、竞争对手和食品安全等。天气影响可能会导致生意波动，尤其是在雨雪天气。竞争对手可能会采取降价促销等方式吸引顾客。食品安全是重中之重，必须严格遵守卫生标准，确保粥品的品质。
在乐平摆摊卖粥赚钱与否取决于多种因素。如果选址得当、粥品质量过硬、服务态度良好、宣传到位，并且能够有效控制成本和规避风险，摆摊卖粥可以成为一项不错的创业选择。
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