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作为一名商业营销大师，让我来分析一下在海口摆地摊卖煎饼这一商业机会的赚钱潜力，并提供具体的技巧来帮助您取得成功。

1. 市场需求：

海口作为一个旅游城市，人流量大，流动人口多。煎饼作为一种民间小吃，在全国都有着广泛的受众基础。因此，在海口摆地摊卖煎饼，市场需求还是比较大的。

2. 竞争分析：

虽然市场需求量大，但也要考虑竞争因素。在海口，摆地摊卖煎饼的摊贩并不少，因此需要找出自己的特色和优势，才能在竞争中脱颖而出。

3. 产物定位：

在众多煎饼摊中，要找到自己的特色才能吸引顾客。可以从煎饼的口味、食材、制作工艺等方面入手，进行差异化定位。例如，推出一些独家口味，使用当地特色食材，或者采用传统的制作工艺。

4. 价格策略：

价格是影响摊位生意的重要因素。一方面要考虑市场行情，另一方面要根据自己的成本和利润率来定价。在定价时，可以适当参考周边摊位的价格，但也要保持一定的竞争优势。

5. 摊位选址：

摊位选址非常关键。蕞好选择人流量大、交通便利的地方。例如，旅游景点、商业街、夜市等都是不错的选择。还要考虑摊位附近是否有其他同类摊贩，避免过于激烈的竞争。

6. 宣传：

摆地摊也要进行一定的宣传，让更多人知道您的摊位。可以利用社交媒体、发放传单、组织一些小活动等方式来吸引顾客。

7. 卫生和服务：

卫生和服务是摆地摊的重中之重。要保怔煎饼的卫生，保持摊位的整洁。同时，要提供热情周到的服务，让顾客有宾至如归的感觉。

8. 成本控制：

摆地摊卖煎饼的成本主要包括食材、摊位租金、水电费等。要做好成本控制，合理采购食材，选择合适的摊位位置，节约水电费用。通过成本控制，才能提高利润空间。

结论：

在海口摆地摊卖煎饼是有赚钱机会的，但需要充分考虑市场需求、竞争因素、产物定位、价格策略、摊位选址、宣传、卫生和服务以及成本控制等各方面因素。通过科学的分析和精心的经营策略，可以蕞大限度地提高利润，实现摆地摊卖煎饼的创收目标。