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炸串商业教程摆摊赚钱吗
2024-07-22 00:50:23 浏览次数:43 作者:小编
炸串摆摊赚钱之道 炸串的市场前景

炸串是一种起源于日本的小吃,近年来在我国逐渐兴起。其特点是将各种食材裹上面粉和面包糠,下锅油炸而成,口味香酥可口,深受广大消费者喜爱。随着我国餐饮业的不断发展,炸串市场也迎来了巨大的增长空间。

炸串摆摊的优势

相对于开店经营,炸串摆摊具有以下优势:

**投资低:**炸串摆摊所需的设备和原材料成本较低,一般只需数千元即可。 **灵活性强:**炸串摊位可以自由移动,选择人流密集的地段经营,灵活性较强。 **门槛低:**炸串制作工艺简单,上手快,不需要专业的烹饪技术。 **易于管理:**炸串摊位一般不需要雇佣员工,店主一人即可经营。 炸串摆摊的选址技巧

选址是炸串摆摊成功与否的关键因素,应重点考虑以下方面:

**人流密集:**选择人流量大的商圈、学校或公园等地区,保怔充足的客源。 **竞争程度:**避免与其他炸串摊位过近,以免造成过度竞争。 **卫生条件:**选择卫生条件较好的地区,确保食品安全。 **交通便利:**选择交通便利的地段,方便顾客购买。 炸串的食材选购

食材的质量直接影响炸串的口感和味道,在选购食材时应注意:

**新鲜度:**选择新鲜的食材,避免使用劣质或变质的食材。 **品种多样:**提供多种食材选择,满足不同顾客的口味需求。 **价格合理:**在保怔食材质量的前提下,选择性价比高的食材。 炸串的制作工艺

炸串的制作工艺看似简单,但想要做出美味的炸串,还是需要掌握一定的技巧:

**面糊比例:**面糊的比例应合适,太稠则裹不住食材,太稀则容易脱落。 **油温控制:**炸串时要控制好油温,太高会糊,太低则不酥脆。 **摆盘技巧:**炸串摆盘要美观大方,吸引顾客购买欲望。 炸串的定价策略

炸串的价格应根据食材成本、市场定位和竞争情况合理制定:

**成本定价:**根据食材成本和制作费用,计算出合理的售价。 **市场调研:**了解同类型炸串摊位的定价情况,避免定价过高或过低。 **竞争策略:**在竞争中可以适当进行价格调整,以吸引顾客。

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