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糯米卷筒摆摊的利润主要取决于售卖单价、成本和销量。一般来说，糯米卷筒的原料成本较低，主要包括糯米粉、糖、馅料等，平均每个糯米卷筒的原料成本约为 0.5 元。而售卖单价则根据馅料种类、大小等因素而定，通常在 2-5 元之间。摆摊的销量则取决于摊位位置、客流量和营销策略。如果摊位位置好，客流量大，并且采用一定的营销策略，如提供套餐、会员折扣等，则销量会有较好的保障。

摊位选择是影响糯米卷筒摆摊利润的关键因素之一。选择客流量大、人流量集中区域，如闹市区、商业街、学校附近、公园等地。还要考虑摊位租金、水电费等固定成本。建议选择租金合理、水电费较低的摊位，以降低整体成本。

原材料采购是保怔糯米卷筒品质和成本控制的重要环节。选择信誉良好的供应商，确保原材料品质和稳定供应。同时，要货比叁家，找到价格合适、质量有保障的供应商，降低原料成本。建议采购糯米粉、糖等基础原料时以量大优惠为主；而馅料则可以根据季节和客流变化进行灵活采购。

营销策略对于糯米卷筒摆摊至关重要。要对目标客户群体进行定位，分析他们的消费习惯和需求。制定有效的营销方案，如提供套餐、会员折扣、赠送小礼品等，吸引顾客消费。还可以利用社交媒体、线上平台等渠道进行宣传，扩大知名度。

好的运营管理可以确保糯米卷筒摆摊的顺利进行。摆摊时要讲究卫生，保持摊位的整洁干净，给顾客良好的印象。同时，要做好流程管理，提前备料，避免排队等待时间过长，影响顾客体验。还要注意安全管理，如配备灭火器，保持摊位周边的安全。

糯米卷筒摆摊是否赚钱，取决于利润、摊位选择、原材料采购、营销策略和运营管理等多个因素。通过合理分析各方面因素，优化经营策略，糯米卷筒摆摊可以获得可观的利润。摆摊时要注重品质、服务和营销，以吸引更多顾客，提高销量，蕞终实现盈利。