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1. **选址：**选择人流量大的工地周边，如工地出入口、附近食堂等。
2. **摊位设备：**准备必要的摊位设备，如桌椅、遮阳伞、保鲜箱等。
4. **菜单设计：**设计一份简洁明了的菜单，重点突出主打菜品。
5. **宣传：**在工地附近张贴宣传单，在微信群或朋友圈发布摆摊信息。
摆摊中的技巧1. **迎客热情：**热情地接待每一位顾客，主动提供菜单和介绍菜品。
2. **菜品新鲜：**保怔菜品的新鲜度，及时更换保鲜箱中的食材。
3. **卫生干净：**保持摊位环境的卫生干净，避免食物污染。
4. **速度快：**工地人员时间紧迫，出餐速度要快，避免长时间排队。
5. **价格合理：**设定合理的菜品价格，既要满足利润要求，又要满足工地的消费水平。
摆摊后的总结1. **收益统计：**及时统计每一天的销售额和成本，了解摆摊收益。
2. **客户反馈：**收集顾客的反馈意见，改进菜品和服务质量。
3. **拓展渠道：**考虑拓展其他销售渠道，如与工地食堂合作、外卖配送等。
4. **季节性因素：**注意季节性因素对摆摊的影响，如夏季炎热，冬季寒冷等。
5. **竞争对手：**密切关注工地附近的竞争对手，分析他们的优势和劣势，制定相应的应对策略。
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