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老干妈卷饼作为一种街头小吃，以其美味可口和价格实惠而深受大众喜爱。在街头摆摊售卖老干妈卷饼，是否能赚钱，需要考虑以下几个因素：
1. **选址：**摊位选址对于生意的好坏至关重要。选择人流量大、流动性高的地点，例如学校、商业街、交通枢纽等，有利于吸引顾客。
3. **卫生：**街头小吃卫生问题备受关注。摆摊时必须注意食材的新鲜度和制作环境的卫生，以保障顾客的饮食安全。
4. **成本：**老干妈卷饼的成本主要包括食材、摊位租赁费和人工费。食材成本可以根据市场价格合理控制，摊位租赁费根据地点的不同而有所差异，人工费则根据兼职人员的薪资水平而定。
5. **竞争：**街头小吃竞争激烈，摆摊时需要考虑周边是否有其他售卖同类产物的摊位。如果竞争过于激烈，可能会分流客源，影响收入。
6. **定价：**老干妈卷饼的定价需要综合考虑成本、口味和市场行情。定价过高可能导致顾客望而却步，定价过低则会导致利润空间缩小。
7. **营销：**适当的营销可以扩大摊位的知名度和吸引更多顾客。可以使用社交媒体、海报、传单等方式进行宣传。
8. **服务：**良好的服务态度可以提升顾客满意度，从而带来回头客。摆摊时应做到热情、礼貌、耐心，为顾客提供良好的购物体验。
9. **淡旺季：**老干妈卷饼的销量受季节因素影响较大。在炎热的夏季，销量会相对较低，而在寒冷的冬季，销量则会上升。摆摊时需要根据淡旺季调整经营策略。
10. **兼职人员：**如果摊位生意较好，可能需要雇佣兼职人员帮忙。雇佣兼职人员时应注意选择勤奋、细心、有责任心的员工。
老干妈卷饼摆摊卖能否赚钱，需要综合考虑选址、口味、卫生、成本、竞争、定价、营销、服务、淡旺季和兼职人员等因素。如果能够合理把握这些因素，并不断创新和改进，摆摊售卖老干妈卷饼是可以获得可观收益的。
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