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**路边摊做鲜花饼赚钱吗？知乎**

路边摊做鲜花饼是否赚钱，是一个值得探讨的问题。在知乎上，有不少人分享了他们的经验和见解。本文将结合知乎上的讨论，从以下几个方面分析路边摊做鲜花饼的赚钱之道。

1. 市场需求

鲜花饼是云南的一道特色小吃，因其香甜可口、外形美观而深受大众喜爱。在很多城市，鲜花饼都有着庞大的消费群体。尤其是节假日和旅游旺季，鲜花饼的需求量更是大增。如果选择在人流量大的路段摆摊，市场需求还是比较可观的。

2. 原材料成本

鲜花饼的主要原材料包括鲜花、面粉、白糖和油脂。其中，鲜花的成本因种类和季节而异。一般来说，玫瑰花、月季花等常见鲜花的价格相对较低。而面粉、白糖和油脂的成本也比较稳定。鲜花饼的原材料成本不算太高。

3. 制作工艺

鲜花饼的制作工艺并不复杂。一般来说，需要先将鲜花洗净、晾干，然后与面粉、白糖和油脂混合，揉成面团。再将面团擀成薄片，包入鲜花馅料，蕞后放入模具中压制成型。整个制作过程熟练的话，只需几分钟即可完成。

4. 售价

路边摊鲜花饼的售价一般在5-10元/个。具体售价根据鲜花的种类、饼的大小和市场行情而定。如果采用犹质玫瑰花等高档鲜花，售价可以更高。而如果选择性价比高的普通鲜花，售价则会相对较低。

5. 利润空间

综合考虑原材料成本、制作费用和售价，路边摊鲜花饼的利润空间还是比较可观的。一般来说，每个鲜花饼的利润可达3-5元。如果每天能卖出几十个，收入还是相当不错的。

6. 竞争情况

路边摊鲜花饼的竞争情况因地区而异。在一些旅游城市，鲜花饼摊位比较集中，竞争也比较激烈。而在一些小城市或乡镇，鲜花饼的竞争相对较小。如果选择在竞争较小的地区摆摊，赚钱的几率会更大。

**总结**

路边摊做鲜花饼是否赚钱，取决于多种因素，如市场需求、原材料成本、制作工艺、售价、利润空间和竞争情况。如果能在人流量大的路段摆摊，采用性价比高的原材料，掌握熟练的制作工艺，制定合理的售价，并且选择竞争较小的地区，路边摊做鲜花饼还是有一定赚钱潜力的。