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**南宁摆摊炸猪肝赚钱吗？**

摆摊炸猪肝是否能赚钱，需要从以下几个方面进行综合分析：

1. 市场需求

南宁作为广西的省会，人口众多，消费水平较高。炸猪肝作为一种美味可口的小吃，市场需求较好。特别是对于上班族、学生等群体来说，炸猪肝是一种方便快捷、价格实惠的餐饮选择。

2. 成本核算

炸猪肝的成本主要包括猪肝、油、调料和摊位费等。一般来说，一份炸猪肝的成本约为3-5元。以每份售价10元计算，利润率可达50%-70%。但需要注意的是，实际成本和利润率还需根据猪肝价格、调料用量和摊位费等因素进行调整。

3. 摊位选择

选择摊位是影响炸猪肝生意的关键因素之一。人流量大、竞争小的地方往往是理想的摊位。比如学校门口、写字楼附近、居民区等。同时，还需要考虑摊位租金、卫生条件和交通便利性等因素。

4. 口味和服务

炸猪肝的口味和服务直接决定了顾客的满意度和回头率。好的口味源自于新鲜的猪肝、合适的调味和娴熟的炸制技术。良好的服务则包括热情友好的态度、快速出餐和干净卫生的环境。

5. 宣传

在竞争激烈的摆摊市场中，宣传至关重要。可以利用社交媒体、传单发放、团购平台等方式来宣传自己的摊位。让更多的人知道你的存在和优势，才能吸引更多顾客。

6. 卫生管理

食品卫生是摆摊的重中之重。确保猪肝新鲜、调料卫生、摊位干净，才能保障顾客的健康和安全。一旦出现食品安全问题，不仅会影响生意，还可能造成严重的法律后果。

7. 竞争环境

摆摊炸猪肝不可避免地会面临竞争。了解竞争对手的优势和劣势，并采取适当的应对措施，才能在竞争中立于不败之地。

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南宁摆摊炸猪肝是否赚钱，取决于市场需求、成本核算、摊位选择、口味和服务、宣传、卫生管理和竞争环境等综合因素。通过认真分析这些因素，并采取适当的策略，是可以有一定赚钱机会的。但需要注意的是，摆摊创业需要付出时间和精力，并非一蹴而就。只有坚持不懈、不断完善，才能在竞争激烈的摆摊市场中取得成功。