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黑米江米糕作为一种传统小吃，在我国拥有广泛的群众基础。其软糯香甜的口感、丰富的营养价值深受消费者喜爱。摆摊经营黑米江米糕，可以针对以下目标客群：
- 上班族：作为快速便捷的早餐或下午茶
- 家庭主妇：作为全家人的日常小吃或节假日招待客人的点心
2. 成本投入与利润空间摆摊经营黑米江米糕的成本投入主要包括原材料、设备和摊位费。原材料成本根据黑米、糯米等材料的市场价格而定，一般在每斤5-10元左右。设备成本主要包括蒸锅、电磁炉等，大约在500-1000元。摊位费根据摆摊地点和时间段而异，一般在每天50-200元不等。
利润空间方面，黑米江米糕一般以每份5-10元的价格售卖，每份成本约为2-3元。扣除成本后，利润率在50%左右。
摆摊技巧与选址攻略 1. 制作工艺与口味优化黑米江米糕的制作工艺相对简单，但要做出香甜可口的产物，需要掌握好蒸制时间、配料比例和口味调节等关键环节。建议根据当地的消费习惯和口味偏好，对黑米江米糕的配料和口味进行适当的调整和创新，以吸引更多的顾客。
2. 摆摊选址与宣传摆摊选址是影响生意好坏的关键因素。建议选择人流量大、竞争较小的地点，如学校门口、商业区、公园等人群密集的地方。同时，可以通过制作醒目的广告牌、发放传单、利用微信朋友圈等方式进行宣传，提高摊位的知名度。
3. 服务态度与售后维护良好的服务态度是留住顾客的关键。摆摊过程中，始终保持热情、礼貌的服务态度，认真对待顾客的每一个需求和反馈。同时，可以通过提供加料、打包、送货等增值服务，提高顾客的满意度和忠诚度。
结语黑米江米糕摆摊是一项具有较高利润空间和市场需求的小本生意。通过掌握合理的成本控制、精湛的制作工艺、灵活的摆摊技巧和周到的售后服务，可以在这个领域取得不俗的收益。但是，摆摊也需要持之以恒的努力和用心经营，才能实现长久稳健的发展。
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