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**1. 目标受众：**
银川作为西北地区的省会城市，有着较大的消费人群，其中以学生、上班族和游客为主。钵仔糕作为一种传统小吃，具有甜糯软糯的特点，符合银川人的口味偏好。
银川目前摆摊卖钵仔糕的竞争相对较小，主要集中在一些热门商圈和学校附近。潜力大的地段营业摊位相对较少，存在一定的发展空间。
二、成本核算**1. 原材料成本：**
制作钵仔糕的主要原料为糯米粉、白糖、红豆和椰蓉等，银川当地购买原材料成本较低，约为每份2元。
**2. 设备成本：**
摆摊必需的设备包括钵仔、蒸笼、案板、刀具和保温箱等，一次性投入约为1000元。
**3. 场地租金：**
在银川摆摊，摊位租金根据地段不同而有所差异，一般在每天50-100元不等。
**4. 其他成本：**
包括打包费、水电费和人员工资等，每月约为500元。
叁、利润计算**1. 售价：**
银川钵仔糕的售价一般在4-6元/份。
**2. 日销量：**
根据地段和天气情况，日销量预计在50-100份。
**3. 毛利润：**
以5元/份售卖，日毛利润为（5-2）虫50=150元。
**4. 净利润：**
除去场地租金、其他成本和税费等，每月净利润约为（150虫30-100-500-200）=4000元。
四、经营策略**1. 选址：**
选择人流量较大的商圈、学校附近或游客景点，如大悦城、新华广场等。
**2. 口味创新：**
除了传统红豆钵仔糕，还可以推出椰蓉、紫薯、桂花等不同口味，满足不同消费者的需求。
**3. 宣传：**
利用社交媒体、发放传单等方式进行，吸引更多潜在顾客。
**4. 卫生把控：**
确保钵仔糕的制作和售卖过程干净卫生，符合食品安全要求。
**5. 贴心服务：**
提供良好的服务态度，如微笑问候、耐心解说等，增加顾客满意度。
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在银川摆摊卖钵仔糕具有一定的赚钱潜力。通过合理的成本核算、利润计算和经营策略，可以实现稳定盈利。建议有创业意向的人士充分考虑市场需求、竞争情况和自身条件，做好充分准备，方可入局。
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