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**上海路边摊卖卤菜赚钱吗？**
上海作为美食之都，卤菜生意一直十分火爆。但对于摆摊卖卤菜是否赚钱的问题，需要考虑多种因素：
上海的租金成本较高，尤其是在人流量大的地段。路边摊通常需要向街道管理部门支付摊位费或管理费，这也会增加成本。
上海的劳动力成本也比较高。如果需要雇佣帮手，则需要支付工资和社保费用。但可以考虑与家人或朋友合作，以节省人工成本。
路边摊通常只能在特定时间段营业。上海的宵夜市场比较发达，夜间营业可以获得更多的销售机会，增加收入。
上海的天气变化较快。恶劣天气会影响路边摊的生意，尤其是雨季和冬季。因此，需要做好应对天气变化的措施，如使用遮雨棚或保温设备。
上海卤菜摊点众多，竞争激烈。需要选择合适的摆摊地点，避开竞争对手集中的区域。同时，提供有特色的卤菜品种和良好的服务，提升竞争力。
建立良好的品牌形象有利于吸引顾客。可以通过发放传单、宣传页或利用社交媒体等方式进行。
卤菜的卫生条件非常重要。需要遵守相关卫生法规，确保所售卤菜符合安全标准。良好的卫生条件不仅能保怔顾客健康，也能提升品牌信誉。
了解顾客的需求非常重要。上海的消费者口味多样，需要根据顾客的喜好调整卤菜的口味和品种。提供符合顾客需求的卤菜，才能获得更多的销售。
摆摊卖卤菜需要遵守相关的法律法规，如《食品安全法》和《城市市容条例》。需要办理必要的许可证和卫生许可证，并注意食品安全和环境卫生。
**总结**
上海路边摊卖卤菜是否赚钱，需要根据成本、租金、人工、营业时间、天气因素、竞争对手、品牌、卫生条件、顾客需求和法律法规等多种因素进行综合考虑。如果能控制成本、选择合适的摆摊地点、提供有特色的卤菜、保怔卫生条件，并满足顾客的需求，那么就有可能在上海路边摊卖卤菜赚到钱。
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